대구 남구 일본라멘 추천 가까운 일본라멘맛집 소개합니다

대구 남구 명덕네거리에 위치한 ‘텐고쿠’는 일본식 라멘 전문점으로, 한국인의 입맛에 맞춘 정통 라멘을 제공하는 곳으로 알려져 있다. 0507-1304-1059로 연락이 가능하며, 주소는 대구광역시 남구 대명동 1800-21 1층이다. 현재 정상영업중임을 확인할 수 있다.

텐고쿠의 주력 메뉴는 돈코츠 라멘으로, 진하고 깊은 돼지뼈 국물이 특징인 것으로 추정된다. 회사 소개에 따르면 한국인의 취향을 고려하여 맛을 조절했기에, 일본식 라멘의 풍미와 한국인의 입맛을 동시에 사로잡는 맛을 제공하고자 노력한 것으로 보인다. 정확한 메뉴 구성이나 가격 정보는 현재 확인이 어렵지만, 돈코츠 라멘 외에도 다양한 라멘 종류를 판매했을 가능성이 있다.

매장 내부는 남녀 화장실이 구분되어 있으며, 무선 인터넷을 제공하는 등 편의 시설을 갖추고 있었던 것으로 보인다. 명덕네거리라는 접근성 좋은 위치와 편의 시설은 고객들에게 편리함을 제공했을 것으로 예상된다.

하지만 현재 정상영업중되었다는 점은 아쉬운 부분이다. 정상영업중는 공개되지 않았지만, 여러 가지 요인이 복합적으로 작용했을 가능성이 있다. 경쟁이 치열한 외식업 시장에서의 운영 어려움, 임대료 상승, 원재료 가격 변동, 또는 코로나19 팬데믹의 영향 등이 고려 대상이 될 수 있다.

텐고쿠는 한국인의 입맛에 맞춘 일본 정통 라멘을 제공하며 지역 주민들에게 인지도를 쌓았던 것으로 추측되지만, 현재는 정상영업 지속한 상태이다. 따라서 방문 전에 영업 재개 여부를 확인하는 것이 필요하며, 관련 정보는 업체의 공식 채널이나 다른 경로를 통해 확인해야 한다. 향후 텐고쿠의 계속영업중 여부나 새로운 소식에 관심이 집중될 것으로 예상된다. 기존 고객들에게는 아쉬움으로 남을 수밖에 없는 상황이지만, 만약 재개업 한다면 과거의 인기를 바탕으로 다시 한 번 성공적인 운영을 이어갈 수 있을지 주목된다.

텐고쿠

• 주소: 대구광역시 남구 대명동 1800-21 1층
• 전화: 0507-1304-1059

대구 중구 덕산동에 위치한 ‘츠루멘’은 독특한 라멘을 선보이는 일본식 라멘 전문점이다. 반월당역 12번 출구 인근 화방골목에 자리 잡은 츠루멘은 마코토라는 대구 최초 츠케멘 전문점의 성공을 바탕으로 설립된 곳으로, 정성스럽게 만든 수제면과 진한 육수가 특징이다. (전화번호: 0507-1415-1027, 주소: 대구광역시 중구 덕산동 125-13)

츠루멘의 메뉴는 다양성을 갖추고 있다. 대표 메뉴인 ‘이에케라멘’은 일본 요코하마 스타일의 라멘으로, 훈연한 차슈와 신선한 시금치, 김, 그리고 닭과 돼지를 넣어 우려낸 진한 육수의 조화가 인상적이다. 매일 직접 우려낸 육수와 자가제면, 그리고 손수 만든 부재료를 사용하여 깊고 풍부한 맛을 제공하는 것이 특징이다.

이에케라멘 외에도 츠루멘에서는 지로계 라멘과 마제소바를 맛볼 수 있다. 두꺼운 면발과 푸짐한 고명, 진한 육수가 특징인 지로계 라멘은 강렬한 맛을 선사하며, 비벼 먹는 스타일의 마제소바는 다채로운 재료의 조화가 매력적이다. 특히 마제소바는 여성 고객들에게 인기가 높다.

단순히 라멘만 제공하는 것이 아니라, 다양한 안주와 주류도 함께 즐길 수 있다는 점도 츠루멘의 매력이다. 무국적 안주와 함께 하이볼, 생맥주, 사케, 소츄 등을 즐길 수 있으며, 노미호다이(무제한 음주) 서비스도 저렴한 가격에 제공한다. 포장마차 야타이와 같은 분위기의 공간은 편안하고 아늑한 식사 분위기를 제공하며, 카운터석과 바테이블로 구성된 공간은 일본 현지의 분위기를 느끼게 한다.

츠루멘은 신선한 재료와 정성을 강조하며, 단순한 음식 제공을 넘어 특별한 미식 경험을 제공하고자 노력하는 곳이다. 월요일은 정기 휴무이며, 화요일부터 일요일까지 오후 5시부터 새벽 2시까지 영업한다. 인스타그램을 통해 보다 자세한 정보를 확인할 수 있다. 덕산동 화방골목이라는 독특한 위치와 푸짐한 양, 그리고 일본 현지 분위기는 츠루멘만의 차별화된 경쟁력으로 보인다. 특히 하이볼이 인기 메뉴라고 한다.

츠루멘 대구

• 주소: 대구광역시 중구 덕산동 125-13
• 전화: 0507-1415-1027
• 홈페이지: https://www.instagram.com/tsurumen_official

대구 중구 삼덕동에 위치한 ‘큐산’은 정성과 품질을 중시하는 일본식 라멘 전문점이다. 전화번호는 0507-1433-7599이며, 동성로 원더플레이스 옆 골목에 자리 잡고 있어 접근성이 좋은 편이다. 현재 정상영업중이나, 과거 운영 당시 제공되었던 정보를 바탕으로 큐산의 특징을 살펴보자.

큐산의 가장 큰 특징은 엄선된 재료와 정성스러운 조리 과정에 있다. 100% 국내산 돈사골을 12시간 이상 정성껏 우려낸 진하고 깊은 육수는 큐산 라멘의 기본이 된다. 단순히 육수만 훌륭한 것이 아니다. 15가지 재료로 직접 만든 특제 타래(조미 간장)는 육수의 풍미를 더욱 돋보이게 하는 역할을 한다.

또한, 13가지 재료를 사용하여 3시간 이상 정성껏 삶아낸 차슈는 부드러운 식감과 풍부한 맛을 자랑한다. 신선한 계란과 맛간장으로 만든 아지 타마고 역시 빼놓을 수 없는 큐산의 자랑거리 중 하나이다. 여기에 매일 직접 제면하는 생면까지 더해져, 큐산 라멘은 단순한 음식이 아닌 정성이 담긴 한 그릇의 예술 작품이라 할 수 있다.

큐산은 고객 편의를 위해 무선 인터넷을 제공하는 것으로 알려져 있다. 이는 혼밥족이나 데이트를 즐기는 고객들에게 편리함을 더해주는 부가적인 서비스였다. 현재 정상영업중 상태지만, 정성스러운 재료 선정과 섬세한 조리 과정을 통해 고객들에게 최상의 라멘을 제공하려는 큐산의 노력은 높이 평가할 만하다.

과거 큐산의 정상영업중된 원인은 알 수 없으나, 그들이 제공했던 깊은 육수와 정성스럽게 만들어진 차슈, 아지 타마고, 그리고 생면이 만들어내는 조화로운 맛은 많은 사람들의 기억 속에 남아 있을 것이다. 만약 큐산이 다시 영업을 시작한다면, 그들의 정성이 담긴 라멘을 다시 맛볼 수 있기를 기대해 본다. 다시 문을 열 경우, 온라인상에서 업데이트된 정보를 확인하는 것이 좋을 것이다.

큐산

• 주소: 대구광역시 중구 삼덕동1가 4-3 1층
• 전화: 0507-1433-7599
• 홈페이지: http://www.instagram.com/kyusanramen

대구 중구 공평동에 위치한 ‘wcrd 나의피는라멘으로되어있어’는 독특한 라멘을 제공하는 음식점입니다. ‘나피라 대구’로도 불리는 이곳은 0507-1348-7326으로 연락 가능하며, 무선 인터넷과 주차 편의시설을 제공합니다. 하지만 현재는 정상영업중입니다.

나피라 대구의 가장 큰 특징은 ‘진한 스프, 강한 염도, 굵고 터프한 면’을 기본으로 하는, 자극적인 맛을 추구하는 라멘이라는 점입니다. 일반적인 라멘과는 차별화된 강렬한 풍미를 선호하는 고객층을 타겟으로 하는 것으로 보입니다.

메뉴는 크게 세 가지 종류로 나뉩니다. 첫 번째는 요코하마 스타일의 ‘이에케라멘’으로, 진한 스프와 굵고 쫄깃한 면이 특징이며, 뽀빠이를 연상시키는 시금치 토핑이 눈에 띕니다. 시금치 외에도 대파, 멘마, 차슈, 김이 함께 제공됩니다.

두 번째는 도쿄 라멘지로 스타일의 ‘지로케라멘’입니다. 지로계 라멘의 특징을 잘 보여주는 메뉴로, 진한 스프와 강한 염도는 물론이고, 푸짐한 양의 굵은 면, 숙주, 마늘, 큼직한 차슈, 그리고 돼지비계인 ‘세아부라’가 풍성하게 올라가 매우 자극적이고 기름진 맛을 자랑합니다. 양배추와 양파도 함께 토핑됩니다.

마지막으로 ‘블랙아부라소바’와 ‘교카이아부라소바’ 두 종류의 아부라소바(국물 없는 비빔라멘)가 있습니다. ‘블랙아부라소바’는 진한 블랙소유타레와 풍부한 토핑으로 지로스타일 아부라소바를 표방하며, 강한 염도와 감칠맛이 특징입니다. ‘교카이아부라소바’는 블랙아부라소바보다 가볍지만, 고소한 향미유와 어패류 풍미, 강한 염도와 감칠맛을 유지하고 있습니다.

나피라 대구는 ‘호로록~ 후루룩~’이 아닌 ‘후룩~! 우걱! 우걱우걱!’과 같은 다소 거친 식감을 강조하는 라멘을 제공하며, 일반적인 라멘과는 다른 독특한 경험을 제공하는 곳으로 볼 수 있습니다. 현재 정상영업중 이며, 강렬한 맛을 선호하는 고객들에게 인상적인 경험을 선사했던 곳임을 알 수 있습니다.

wcrd 나의피는라멘으로되어있어

• 주소: 대구광역시 중구 공평동 70
• 전화: 0507-1348-7326
• 홈페이지: https://www.instagram.com/w.c.r.d_daegu

멘야마쯔리 동성로점은 2012년 천안 쌍용동에서 시작된 국내 순수 라멘 브랜드인 멘야마쯔리의 대구 지역 매장입니다. 현재는 정상영업중 상태입니다. 대구광역시 중구 공평동 16-18 (또는 대구광역시 중구 동성로3길 75)에 위치하며, 동성로 스파크랜드 지하주차장 입구 쉑쉑버거 건너편 1층에 자리 잡고 있었습니다. 예약 및 무선 인터넷 이용이 가능했으며, 주차 또한 가능했던 것으로 보입니다. 연락처는 0507-1314-0056입니다.

멘야마쯔리는 단순한 라멘집을 넘어, 대한민국을 대표하는 수제 라멘 프랜차이즈 브랜드로 성장했습니다. 초기에는 돈코츠라멘과 카라******라멘으로 인지도를 쌓았으나, 화산라멘(300℃ 돌솥라멘), 마제소바, 츠케멘 등 다양한 메뉴 개발을 통해 끊임없이 변화를 시도하며 고객들에게 새로운 경험을 제공해왔습니다. 특히 마제소바는 직접 비벼 먹는 재미와 밥을 비벼 먹는 ‘마법의 한 숟가락’으로 독특한 경험을 선사합니다.

멘야마쯔리의 성공 배경에는 ‘라멘 한 그릇에도 혼을 담는다’는 철학이 자리 잡고 있습니다. 천안 성성동에 위치한 본사 사옥에는 라멘 연구부서와 제조부서가 설립되어 맛과 건강을 모두 고려한 라멘 개발에 힘쓰고 있습니다. 이러한 노력은 6년 연속 블루리본 서베이 선정, 천안시청 맛집 선정 등 다수의 수상 및 방송 출연으로 이어졌으며, 세계라면박람회 초청, 국회의원 표창장 수여, 헤럴드 경제 브랜드 대상 수상 등 국내외적으로 우수성을 인정받았습니다. TJB, SBS, KBS 등 다양한 방송 매체를 통해 소개되면서 대중에게 널리 알려진 브랜드이기도 합니다.

현재 동성로점은 정상영업중이며, 멘야마쯔리가 쌓아온 10년 이상의 노하우와 브랜드 인지도, 그리고 끊임없는 메뉴 개발과 품질 관리 노력은 앞으로도 국내 라멘 시장에서 멘야마쯔리가 차지하는 비중이 상당함을 보여줍니다. 천안삼거리 휴게소를 비롯해 전국 각지의 다른 매장에서 여전히 멘야마쯔리의 라멘을 맛볼 수 있습니다.

멘야마쯔리 동성로점

• 주소: 대구광역시 중구 공평동 16-18
• 전화: 0507-1314-0056
• 홈페이지: https://www.instagram.com/menyamatsuri_/