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연희동에 자리잡고 있는 일식당 ‘시오(塩)’는 일본어로 ‘소금’을 의미합니다. 이 이름에는 조경래 셰프의 특별한 이야기가 담겨있습니다. 셰프의 돌아가신 할아버지께서 꿈에 나타나 둘째의 이름을 ‘시오’라 지으라고 하셨다고 합니다. 이 꿈이 셰프에게 큰 의미로 다가왔고, 그는 이를 가게 이름으로 정하게 되었습니다.

일식에서는 ‘사시스세소’라는 조미료의 기본 원칙이 있는데, 여기서 ‘시’는 소금을 의미합니다. 소금은 맛을 조절하고 재료의 본연의 맛을 끌어내는 데 필수적입니다. 시오에서는 이러한 소금의 중요성을 깊이 인식하고, 최고의 소금인 ‘클레오파트라 소금’을 사용하여 요리를 만듭니다. 이 소금은 그 희귀성과 품질로 인해 셰프가 특별히 선택한 것으로, 요리에 깊은 풍미를 더해줍니다.

셰프는 재료의 선택부터 시작해 요리의 모든 과정에 정성을 다합니다. 신선한 재료를 엄선하고, 각각의 재료가 지닌 고유의 맛을 최대한 살리기 위해 노력합니다. 이러한 노력은 시오의 모든 요리에 고스란히 담겨 있습니다. 특히, 클레오파트라 소금을 사용함으로써 요리의 깊은 맛을 더욱 극대화합니다.

시오에서 경험하는 한 접시의 요리는 셰프의 25년간 쌓아온 노하우와 정성이 깃든 예술 작품입니다. 셰프는 매일같이 요리에 대한 연구와 실험을 거듭하며, 고객들에게 더 나은 맛을 제공하기 위해 끊임없이 노력합니다. 그의 요리는 단순히 배를 채우는 음식을 넘어, 하나의 예술 작품으로서 고객들에게 감동을 선사합니다.

시오에서 조경래 셰프의 특별한 요리 철학과 가족의 이야기를 만나보세요. 셰프는 고객의 만족을 위해 끊임없이 노력하며, 그의 열정은 여러분의 미각을 사로잡을 것입니다. 시오에서 맛보는 요리는 단순한 식사가 아닌, 셰프의 정성과 이야기가 담긴 특별한 경험이 될 것입니다.

시오

• 주소: 서울특별시 서대문구 연희동 190-4 1층
• 전화: 0507-1389-6919

가문의우동은 20년의 역사를 가진 서울 서대문구의 대표적인 일식당으로, 고객들에게 사랑받고 있는 업체입니다. 2004년 신촌에서 시작한 가문의우동은 올해 4월 8일에 현 위치인 서대문구 창천동으로 이전하였습니다.

가문의우동의 주소는 서울특별시 서대문구 창천동 49-5이며, 전화번호는 02-325-8325입니다. 영업시간은 ‘영업 중’이며, 단체 이용, 무선 인터넷, 예약, 간편결제 등의 편의옵션을 제공하고 있습니다. 오시는 길은 연대정문 맞은편 굴다리를 지나 창천교회가 있는데, 교회 정문 우측길에 위치한 독수리빌딩 주차장 입구쪽에 가문의우동의 단독 2층 건물이 있습니다.

가문의우동은 고객들의 사랑과 애정 덕분에 20년간 운영되어 왔으며, 앞으로도 가족에게 대접하는 음식을 만들어 고객들에게 최고의 맛으로 보답하겠다는 포부를 가지고 있습니다. 가문의우동은 신선하고 맛있는 일식 요리와 친절한 서비스로 고객들에게 사랑받는 업체로, 앞으로도 지속적인 발전을 이루어나갈 것으로 기대됩니다.

가문의우동

• 주소: 서울특별시 서대문구 창천동 49-5
• 전화: 02-325-8325
• 홈페이지: http://www.gamoon.co.kr/

신촌 중심에 위치한 ‘신촌돈부리모노’는 2011년 3월 7일 문을 연 일식 덮밥 전문점입니다. 10년 넘게 일식 덮밥의 기본인 가츠동과 규동을 중심으로, 자체 개발한 다양한 시그니처 메뉴를 선보이며 사랑받는 식당으로 자리 잡았습니다.

메뉴의 특징은 신선한 식재료와 수제 조리법에 있습니다. 기본적인 가츠동과 규동뿐만 아니라, 신촌돈부리모노만의 독창적인 유케동(육회 덮밥)과 사케동(연어 덮밥) 등을 합리적인 가격에 제공하고 있습니다. 밥과 소스의 조화를 중요하게 여겨, 손님들이 든든한 한 끼를 즐길 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.

최고의 맛과 서비스를 제공하기 위해 꾸준히 노력해온 신촌돈부리모노는 서울 서대문구 창천동에 자리 잡고 있습니다. 편리한 접근성과 더불어 포장, 무선 인터넷, 배달 서비스 등 다양한 고객 편의 옵션을 제공하며 손님들의 만족을 위해 노력하고 있습니다.

지난 10년 동안 신촌의 일식 덮밥 맛집으로 사랑받아온 신촌돈부리모노는 앞으로도 변함없는 맛과 서비스로 지역 대표 일식 전문점으로 자리매김할 것입니다. 많은 분들의 관심과 사랑을 부탁드립니다.

신촌돈부리모노

• 주소: 서울특별시 서대문구 창천동 5-95 1층
• 전화: 02-392-8231

신촌에 위치한 일본 음식 전문점 ‘치히로 신촌점’은 고객들에게 건강하고 정성스러운 식사를 제공하는 것을 목표로 하고 있는 업체입니다. 상호명은 ‘치히로 신촌점’이며, 전화번호는 0507-1336-3818, 주소는 서울특별시 서대문구 창천동 52-157 B동 1~2층에 자리잡고 있습니다.

이 업체는 단체 이용이 가능하며, 무선 인터넷과 남녀 화장실 구분, 유아의자 등의 편의 옵션을 제공하고 있습니다. 또한 간편결제 시스템을 통해 고객들의 편의성을 높이고 있습니다.

치히로 신촌점의 대표님은 가족이 먹는다는 마음가짐으로 건강한 식재료와 정성스러운 조리법으로 최고의 맛을 선보이고자 노력하고 있습니다. 이를 통해 고객들에게 보다 나은 서비스를 제공하여 고객 만족도를 높이고자 합니다.

현재 이 업체의 영업시간은 곧 브레이크타임인 것으로 확인되며, 보다 자세한 정보는 직접 방문하거나 전화 문의를 통해 확인할 수 있습니다. 치히로 신촌점은 신촌의 대표적인 일본 음식 전문점으로서, 고객들에게 편안하고 맛있는 식사 경험을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

치히로 신촌점

• 주소: 서울특별시 서대문구 창천동 52-157 B동 1~2층
• 전화: 0507-1336-3818
• 홈페이지: https://chihiro.co.kr/

진돈부리는 2009년 12월 9일 명동성당점을 본점으로 설립하여 12년간 운영해온 일식당 업체입니다. 2021년 1월 29일 성당 근처 재개발로 인해 명동성당 앞 본점이 문을 닫게 되었지만, 이대 근처에 새로운 장소를 마련하여 2021년 7월 15일경 오픈할 예정입니다.

진돈부리는 최선을 다해 음식을 만들어왔으며, 방문해주신 고객들과 소중한 시간을 보냈습니다. 새로운 자리에서 다시 한번 고객들과 소중한 추억을 만들 수 있도록 노력할 계획입니다.

진돈부리의 전화번호는 0507-1388-3813이며, 서울특별시 서대문구 대현동 104-36에 위치한 신촌 자이엘라 B104 건물에서 영업 중입니다. 영업시간은 오늘 휴무이며, 무선 인터넷과 남/녀 화장실 구분 등의 편의 옵션을 제공하고 있습니다.

오시는 길은 이대역 1번 출구로 나와 대로변을 따라 신촌역 가는 방향으로 쭉 내려오시면 신촌기차역입구사거리가 나오며, 그곳 맞은편 빨간색 슬레트(1, 2층)로 된 오피스텔 건물이 신촌 자이엘라 건물로, 지하주차장 입구 옆에 진돈부리가 위치해 있습니다.

앞으로도 진돈부리는 고객들께서 만족할 수 있는 일식 요리와 서비스를 제공하며, 고객들과 함께 만들어갈 수 있는 소중한 추억을 만들어나갈 것입니다.

진돈부리

• 주소: 서울특별시 서대문구 대현동 104-36 신촌 자이엘라 B104
• 전화: 0507-1388-3813
• 홈페이지: https://www.instagram.com/2021jin715