부산 부산진구 가까운 일본라멘맛집 소개합니다.
1. 이이라멘 전포점
부산 전포동에 위치한 ‘이이라멘 전포점’은 깔끔한 육수와 깊은 풍미를 자랑하는 일본식 라멘 전문점이다. 전화번호는 0507-1318-4296이며, 부산광역시 부산진구 전포동 685-10 1층 101호에 자리 잡고 있다. 현재는 정상영업중이지만, 단체 이용, 무선 인터넷, 대기공간, 남/녀 화장실 구분 등 편리한 시설을 갖추고 있었던 것으로 보인다. 포장과 배달 서비스도 제공하였으며, 간편결제 시스템도 도입되어 편의성을 높였다는 점이 눈에 띈다. 주차 또한 가능했을 것으로 추정된다. 찾아가는 길은 전포역 7번 출구에서 서면 방향으로 이동하거나, 이재모피자에서 전포성당 방향으로 이동하면 유림더블루2 오피스텔 맞은편 1층에서 쉽게 찾을 수 있다.
이이라멘 전포점은 차별화된 육수 제조 방식으로 주목받았다. 멸치와 다시마의 맑은 육수에 닭과 돼지 육수를 블렌딩하여 더블 육수 베이스를 구축했다. 단순히 육수를 내는 데 그치지 않고, 냉각 과정을 통해 굳어진 기름을 제거하고 별도로 향미유를 만들어 육수, 타래, 향미유를 조합하는 정성스러운 과정을 거쳤다. 특히, 육수 제조에 있어 뼈보다는 살코기를 사용하여 원가는 높더라도 육수의 풍미를 극대화하는 데 집중했다고 한다. 이는 소스의 강한 향보다는 육수 본연의 향을 즐기도록 하는 이이라멘 전포점만의 노하우를 보여주는 부분이다. “인기있는 라멘집이 아닌, 좋은 라멘집”을 추구한다는 업체의 철학이 육수 제조 방식에 고스란히 드러나는 것이다.
정상영업중 상태임에도 불구하고, 이이라멘 전포점은 꼼꼼한 육수 제조 과정과 고객 편의를 위한 다양한 시설 및 서비스 제공으로 높은 평가를 받았을 가능성이 크다. 향후 재개장 여부 및 운영 계획 등의 정보는 확인되지 않았으나, 이곳의 깊이 있는 육수와 차별화된 운영 방식은 라멘 애호가들에게 긍정적인 인상을 남겼을 것으로 예상된다.
이이라멘 전포점
- 주소: 부산광역시 부산진구 전포동 685-10 1층 101호
- 전화: 0507-1318-4296
- 홈페이지: https://www.instagram.com/eeramen_jeonpo
2. 코다와리
부산 전포동에 위치한 일본식 라면 전문점 ‘코다와리’는 ‘고집’이라는 뜻의 일본어 이름처럼, 재료 선정과 맛에 대한 꼼꼼함으로 주목받는 곳입니다. 전화번호는 0507-1485-7557이며, 부산광역시 부산진구 전포동 287-1 1층 101호에 자리 잡고 있습니다. 전포동 아이파크 아파트 앞 횡단보도, 니와 베이커리 옆 계단을 따라 내려가면 나무 간판이 눈에 띄는 첫 번째 가게가 바로 코다와리입니다. 현재 영업시간은 별도 공지가 없으나, 과거에는 브레이크 타임 없이 운영되었다고 합니다. 가게 내부에는 무선 인터넷을 제공하여 편의성을 높이고 있습니다.
코다와리는 ‘구 히타스라’라는 이름으로 운영되던 곳에서 새롭게 이름을 바꾸고, 더욱 정성을 담은 라면을 제공하고 있습니다. 메뉴는 크게 세 가지로 구성되어 있습니다. 오랜 시간 정성껏 직접 끓인 깊은 국물의 교카이 츠케멘과 돈코츠 라멘이 있으며, 코다와리만의 특제 소스로 맛을 낸 아부라소바도 인기 메뉴입니다. 이들은 엄선된 신선한 재료를 사용하여 만들어지며, 점주는 청결한 환경 유지와 친절한 서비스 제공을 통해 고객 만족도를 높이려는 노력을 보이고 있습니다.
소규모의 골목길에 위치한 작은 라면집이지만, ‘코다와리’라는 이름에서 알 수 있듯이 맛에 대한 고집과 장인정신을 엿볼 수 있습니다. 단순한 라면 판매를 넘어, 편안하고 든든한 한 끼 식사를 제공하고자 하는 점주들의 진심이 느껴집니다. 다만, 영업시간이 불규칙적으로 운영될 수 있으므로 방문 전 전화 확인을 통해 영업 여부를 확인하는 것이 좋겠습니다. 최근 영업시간 정보가 “오늘 휴무”로 표기되어 있으므로, 방문 전 반드시 업체에 문의하여 영업 여부를 확인하는 것을 권장합니다. 최신 정보를 확인하고 방문한다면, 코다와리에서 정성이 담긴 일본식 라면의 맛을 경험할 수 있을 것입니다.
코다와리
- 주소: 부산광역시 부산진구 전포동 287-1 1층 101호
- 전화: 0507-1485-7557
- 홈페이지: https://www.instagram.com/kodawari_busan
마치며
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